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饮食要健康这搭配不能大意 常见饮食搭配分享

http://www.71lady.net/    2015-12-06 13:25:53    来源:女性    编辑:魅力女人    

[导读]饮食健康对于身体的健康来说很是重要,这饮食也讲究这搭配问题,那么这饮食的搭配需要注意哪些问题呢?接下来就一起来看看这饮食搭配的介绍。

 饮食健康对于身体的健康来说很是重要,这饮食也讲究这搭配问题,那么这饮食的搭配需要注意哪些问题呢?接下来就一起来看看这饮食搭配的介绍。

  干稀搭配。

干稀搭配

 

干稀搭配

  除了饮水,人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热,排汗量多,干稀搭配吃,既有利于消化吸收、增加饱腹感,又能补充水分。例如:牛羊肉类食物吃得多时,可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。

  颜色搭配。

颜色搭配

颜色搭配

  不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%,同时尽量考虑多种颜色搭配,多吃紫色、红色等果蔬。

  粗细搭配。

粗细搭配

粗细搭配

  我国饮食习惯中,主食多以米面为主,但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外,适量增加粗粮有助于预防糖尿病、皮炎、便秘等问题。一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3:1,也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭,适量补充膳食纤维和微量元素,达到膳食平衡。

  烹饪搭配。

烹饪搭配

烹饪搭配

  饮食的烹调有蒸、煮、煎炸、烤多种方式,不同的烹调会给食物的营养价值带来不同的变化。总体来说,蒸煮、凉拌比煎炒更为健康,营养损失更少。因此,建议生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1,可以偶尔选择低温烘煎,但应尽量避免油炸。

  荤素搭配。

荤素搭配

荤素搭配

  素菜主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化物等人体必需的营养物质,单纯的荤食可能会导致膳食纤维和抗氧化物摄入不足,而缺乏豆制品的纯素饮食也容易造成蛋白质营养素缺乏、精力下降。一般来说,正常人每天应保证2~3两肉、1斤蔬菜、2~4两水果,1斤谷薯类食物。肉类可以搭配绿叶蔬菜,或其他多种颜色的新鲜果蔬以及不同种类的菌藻类一起食用。

  寒热搭配。

寒热搭配

寒热搭配

  寒性食物多有清热、泻火、解毒等功效,如绿豆、荞麦、冬瓜、苦瓜、藕、海带等;热性食物有散寒、温经、通络等作用,如牛羊肉、桂圆,辣椒等。夏季容易食欲不振。此时,可以选择搭配矿物质和维生素丰富的寒性食物补充营养,促进食欲。例如:吃火锅时,适当多吃萝卜青菜等寒性食物;吃牛羊肉后喝一碗酸梅汤会更舒服。另外,热性的肉类可采用蒸煮焖炖等低温烹调的方式,或者选择寒性的水产品或鸭肉来代替。

  饮食搭配的问题是很多人都容易疏忽的,这点可需要多多注意,这饮食搭配的问题对于身体健康的影响也是比较大的。

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